Les nouilles japonaises sont grandement consommées de nos jours. Pour preuve, en regroupant la population mondiale, nous avons consommé environ 10 milliard de sachet de nouilles japonaises instantanées en 2012. Selon la World Instant Noodles Association de Osaka, cela représente environ 14 à 15 sachets de nouilles japonaises par personne pour un an. Au niveau européen, La Russie est le 11ème consommateur et le Royaume-Uni le 20ème avec 340 millions de nouilles japonaises vendues.
Au niveau du Japon, on peut estimer qu’il s’agit de l’aliment le plus consommé étant donné qu’il se retrouve dans de nombreuses spécialités